| 기사섹션 : 독자와 함께 | 등록 2001.09.26(수) 제378호 |
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[독자와 함께] 햄버거에 대한 ‘의심’을 찬양하자 ‘예쁜 포장지에 싸인 햄버거는 어떤 재료로, 어떤 과정을 거쳐 만들어졌을까?’ <한겨레21> 제376호 표지이야기 ‘햄버거의 독백’은 이런 의문을 품는 데서 시작되었다. 일단 의문을 가졌으나 그 궁금증을 풀기란 쉽지 않았다. 패스트푸드회사들은 무조건 모르쇠로 일관했다. 일주일 내내 접촉을 시도했지만 ‘영업비밀’을 이유로 정보공개를 거절당했다. 햄버거 패티공장을 방문하고 싶다는 부탁도, 성분 분석표를 보내달라는 요구도 일언지하에 묵살당한 것이다. 철옹성이 높아질수록 궁금증은 더해갔다. 퇴직한 패스트푸드 회사 직원을 접촉하고, 전문가들의 자문을 구하고, 관련 서적을 뒤지고…. 햄버거의 비밀을 알아갈수록 심증은 확신으로 변해갔다. 비밀의 문이 조금 열리려는 순간 마감이 다가왔다. 아쉬움을 달래가며 기사 마감을 했으나 마침 터진 ‘DJP’의 황혼이혼으로 표지이야기가 바뀌면서, 게재가 1주일 미뤄졌다. 다행히 보충취재할 시간이 확보된 것이다. 한주 더 노력을 기울였지만, 패스트푸드체인들은 여전히 철옹성이었다. 쉽지 않은 2주의 취재 끝에 기사가 나갔다. 독자들의 반응은 놀라움으로 모아졌다. 특히 패스트푸드를 좋아하는 아이를 둔 독자들은 “햄버거가 그런 음식인지 몰랐다”며 놀라움을 표시했다. “아이들에게도 꼭 읽히겠다”는 메일을 보내온 독자도 있었고, “앞으로 아이들에게 패스트푸드를 먹이지 않겠다”고 다짐하는 사람도 있었다. 햄버거의 독백에도 여전히 풀리지 않는 의문은 남아 있다. 유전자조작재료의 사용여부, 첨가제의 정확한 성분 등 그 의혹의 대상은 숱하게 많다. 모든 진실은 의심을 품는 과정에서 밝혀지게 마련이다. 그래서 먹을거리, 특히 햄버거에 대한 의심은 ‘찬양’할 수밖에 없다.
신윤동욱 기자 syuk@hani.co.kr
식품영양학을 전공하는데다 제목이 흥미로워 읽게 되었다. 특히 햄버거를 화자로 한 설정이 재미있었다. 흥미로운 서술방식 때문에 더 패스트푸드문제가 심각하게, 친근하게 와닿았다. 최근 매주 보건소로 유치원생 영양교육을 도와주러 다닌다. 키와 몸무게를 재고 소아비만율을 계산해 과체중아나 저체중아의 부모들에게 가정통신문을 보내는 일이다. 빈곤층이 많이 사는 지역적 특성 탓인지 뜻밖에 과체중보다 저체중이 많다. 그러나 최근 심각성이 대두되는 소아비만에는 ‘패스트푸드’가 큰 원인을 제공하는 것이 사실이다. 앞으로도 좋은 기사 부탁한다.
조하나/ 인터넷 독자
마치 내일부터 패스트푸드란 이름이 붙여진 음식은 절대 먹지 말아야 할 것처럼 이야기하고 있는 듯하다. 패스트푸드점이 불러온 긍정적인 영향은 전혀 언급되지 않았다. 물론 노동의 착취란 오명을 씻을 수는 없지만 젊은이들이 그곳에서 일하면서 얻는 경험도 결코 무시할 수 없다. 서비스업에 대한 국민들의 의식전환의 바탕에는 패스트푸드점이 있다는 것도 간과해서는 안 된다. 좀더 다층적이고 긍정적인 시선을 기대한다.
김윤석/ 강원도 강릉시 학동
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