Home > Ä®·³ > ¾Èº´¼öÀÇ ¹Ù¸£°Ô ¸ÔÀÚ Ä®·³ ¸ñ·Ï > ³»¿ë   2008³â09¿ù04ÀÏ Á¦726È£
ÁÁÀº µ¿³× »ì¾Æ¾ß ³¯¾ÀÇÏ´Ù?

°úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò ¼·Ãë·®¿¡ µû¶ó ºñ¸¸µµ Â÷À̳ª¡¦ µ· µéÀÏ °Í ¾øÀÌ ´çÁö¼ö È®Àθ¸À¸·Î ´ÙÀ̾îÆ® °¡´É

¢Ã ¾Èº´¼ö <°úÀÚ, ³» ¾ÆÀ̸¦ ÇØÄ¡´Â ´ÞÄÞÇÑ À¯È¤> ÁöÀºÀÌ

¹Ì±¹¿¡ ·£µå¿¬±¸¼Ò¶ó´Â ºñ¿µ¸® ¿¬±¸±â°üÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸¼Ò´Â ¾ó¸¶ Àü ¹Ì±¹ ¾î¸°À̵éÀÇ ºñ¸¸À²À» Á¶»çÇß´Ù. ¾Ù¶ó¹è¸¶ÁÖ ¸ðºô½ÃÀÇ ¾ÆÀ̵éÀÌ Àü±¹ Æò±Õ¿¡ ºñÇØ 50% ÀÌ»ó ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¹Ý¸é Ķ¸®Æ÷´Ï¾ÆÁÖ ºñ»ì¸®¾Æ½ÃÀÇ ¾ÆÀ̵éÀº üÁß ÃÊ°ú Á¤µµ°¡ Æò±ÕÄ¡ÀÇ Àý¹Ý¿¡ ºÒ°úÇß´Ù. ÀÌ Â÷À̸¦ ¿¬±¸¼Ò´Â Èï¹Ì·Ó°Ô ¼³¸íÇÑ´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò·ùÀÇ ÇöÁö °¡°Ý Â÷ÀÌ°¡ ±× ÀÌÀ¯¶ó´Â °Í. µÎ ³ó»ê¹°ÀÇ °¡°ÝÀ» º¸¸é ¹Ì Àü¿ª¿¡¼­ ¸ðºô½Ã°¡ °¡Àå ³ô°í ºñ»ì¸®¾Æ½Ã´Â °¡Àå ³·´Ù.


¡â (»çÁø/ ÇÑ°Ü·¹Ãʷϸ¶À» Á¦°ø)

·£µå¿¬±¸¼Ò´Â ÃÖ±Ù ÀÌ Á¶»çÀÇ Á¦2źÂë µÇ´Â º¸°í¼­¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò ¼·Ãë·®Àº Áö¿ª¿¡ µû¶ó ÆíÂ÷°¡ Å«µ¥, ´ëü·Î ±× µ¿³×ÀÇ »çȸ¡¤°æÁ¦Àû ÁöÀ§¿Í °ü°è°¡ ±í´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ºÎÀ¯ÇÑ Áö¿ªÀº °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹°í, ºÎÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº Áö¿ªÀº »ó´ëÀûÀ¸·Î Àû´Ù´Â °ÍÀÌ ±× ¿äÁö´Ù. Á¶»ç¸¦ ¸ÃÀº Ÿ¸¶¶ó ´õº¸À§Ã÷ ¹Ú»ç´Â ÀÌ ÀÚ·á·Î ÁֹεéÀÇ ºñ¸¸À² Â÷À̸¦ ¼³¸íÇÑ´Ù. Àú¼ÒµæÃþ ¸¶À»¿¡¼­ ºñ¸¸À²ÀÌ °¡Æĸ£°Ô Áõ°¡ÇÏ´Â Çö½ÇÀÌ ´Ù ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

ÀÌ Á¶»ç´Â »ç½Ç »õ·Î¿î ³»¿ëÀ» ´ã°í ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¡®´ÙÀ̾îÆ®¿¡ °úÀÏ°ú ä¼Ò°¡ ÁÁ´Ù¡¯´Â Á¡Àº ÁøºÎÇÑ ÀÌ·ÐÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ÀÌ·ÐÀ» Çö½Ç ¼Ó¿¡¼­ Á÷Á¢ Áõ¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â µ¥¿¡¼­ º¸°í¼­´Â ÀÚ¸ø Èï¹Ì¸¦ ²ö´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÀÌ µÎ ³ó»ê¹°ÀÌ ºñ¸¸ ¹æÁö¿¡ ÁÁÀº ±î´ßÀº ¹«¾ùÀϱî?

°úÀÏ°ú ä¼Ò¿¡´Â ¿©·¯ ¹°ÁúÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ´ëü·Î ¿ì¸® ¸öÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ±ÍÇÑ ¹°ÁúµéÀÌ´Ù. ÀÏ´Ü ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ¶°¿À¸£°ÚÁö¸¸, ºñ¸¸ ¾ïÁ¦ÀÇ °¡Àå Å« °øÇåÀÚ´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ´Ù. ¼¶À¯ÁúÀÌ ¾ø´Â ½ÄÇ°Àº ¸ö ¾È¿¡¼­ Ç÷´çÄ¡¸¦ ºü¸£°Ô ¿Ã¸°´Ù. Ç÷´çÄ¡°¡ »¡¸® ¿Ã¶ó°¡¸é °úÀ×ÀÇ ´çºÐµéÀÌ ¸ðµÎ Áö¹æÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù. ±× °á°ú°¡ ¡®Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ¹ß´Þ¡¯, Áï ºñ¸¸ÀÌ´Ù.


ij³ª´Ù Åä·ÐÅä´ëÇÐÀÇ µ¥À̺ñµå Á¨Å²½º ¹Ú»ç´Â ÀÏÂïÀÌ ÀÌ À̷п¡ Èï¹Ì¸¦ ´À³¢°í ÀÖ¾ú´Ù. ±×´Â ½ÄÇ°ÀÌ Ç÷´çÄ¡¸¦ ¿Ã¸®´Â Á¤µµ¸¦ ¼öÄ¡·Î ³ªÅ¸³»º¸±â·Î Çß´Ù. Ç÷´çÄ¡¸¦ °¡Àå »¡¸®, ³ô°Ô ¿Ã¸®´Â ½ÄÇ°ÀÌ Æ÷µµ´çÀÌ´Ù. Æ÷µµ´çÀÇ Ç÷´çÄ¡ »ó½Â·ÂÀ» 100À¸·Î ÇÏ¸é ´Ù¸¥ ½ÄÇ°µéÀº ¾î´À Á¤µµ ¼öÁØÀϱî. ÀÓ»ó Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ Á÷Á¢ »êÃâÇß´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¾ò¾îÁø °¢ ½ÄÇ°µéÀÇ »ó´ëÀûÀÎ ¼öÄ¡, ±×°ÍÀÌ ¹Ù·Î ¡®´çÁö¼ö¡¯(GI¡¤Glycemic Index)´Ù.

1980³â´ë Ãʹݿ¡ ¹ßÇ¥µÈ ´çÁö¼ö °³³äÀº ÀϺ»ÀÇ Àü¹®°¡µé·ÎºÎÅÍ ÀüÆøÀûÀÎ ÁöÁö¸¦ ¹Þ´Â´Ù. ´ç½Ã ÀϺ»ÀÇ ºñ¸¸ ¿¬±¸°¡µéÀº Àν¶¸°À̶ó´Â È£¸£¸ó ¶§¹®¿¡ °ñ¸Ó¸®¸¦ ¾Î°í ÀÖ¾ú´Ù. ź¼öÈ­¹° ½ÄÇ°À» ¸ÔÀ¸¸é ÀúÀý·Î ºÐºñµÇ´Â Àν¶¸°Àº ÀÏÁ¾ÀÇ ¡®ºñ¸¸ È£¸£¸ó¡¯ÀÌ´Ù. ´ë´ÜÈ÷ Áß¿äÇÑ È£¸£¸óÀÌÁö¸¸ °úÀ¯ºÒ±ÞÀ̶õ À̾߱â´Ù. ¾î¶»°Ô ÀÌ È£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖÀ»±î. ¡®Àú´çÁö¼ö ½ÄÇ°¡¯¿¡ ±× ÇØ´äÀÌ µé¾î ÀÖ¾ú´Ù.

¡°µÇµµ·Ï ´çÁö¼ö°¡ ³·Àº ½ÄÇ°À» °ñ¶ó µå¼¼¿ä. ÀÏ»óÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡¼­ ÆíÇÏ°Ô ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. Àý½ÄÀÇ °íÅëÀÌ ¾ø´Ù´Â Á¡ÀÌ ¸Å·ÂÀÌÁÒ. ¿ä¿ä Çö»óµµ °ÆÁ¤ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø¾î¿ä.¡± ÀϺ»Á¾ÇÕ°Ç°­ÁõÁø¼¾ÅÍ ³ª°¡Å¸ ´ÙÄ«À¯Å° ¼ÒÀåÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ±×´Â ÀÌ ÀÌ·ÐÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ´ÙÀ̾îÆ® ±â¹ýÀ» °³¹ßÇß´Ù. ¿äÁò ÀϺ»¿¡¼­ ²ÉÇÇ°í ÀÖ´Â ¡®ÀúÀν¶¸° ´ÙÀ̾îÆ®¡¯´Ù.

ÀúÀν¶¸° ´ÙÀ̾îÆ®¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ ½ÄÇ°Àº ´ç¿¬È÷ °úÀÏ°ú ä¼Ò´Ù. ÀÌ µÎ ½ÄÇ°Àº ½º½º·Î ´çÁö¼ö°¡ ³·À» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇÔ²² ¸Ô´Â ´Ù¸¥ ½ÄÇ°ÀÇ ´çÁö¼ö±îÁö ³·ÃçÁØ´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò ¼Òºñ·®ÀÌ ¸¹Àº Áö¿ª¿¡¼­ ºñ¸¸À²ÀÌ ³·°Ô ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀº ´ç¿¬Áö»ç.

¾ð·ÐµéÀº ¹Ì±¹ ·£µå¿¬±¸¼ÒÀÇ ¹ßÇ¥¸¦ º¸µµÇϸç ÀÏÁ¦È÷ ¡®ÁÁÀº µ¿³×¿¡ »ì¾Æ¾ß ÇÑ´Ù¡¯´Â ½ÄÀ¸·Î ±â»ç¸¦ ½è´Ù. ¹øÁö¼ö°¡ À߸øµÆ´Ù. »ç´Â µ¿³×°¡ Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¡®½ÄŹÀÇ ´çÁö¼ö¡¯°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ´ç½Å ½ÄŹÀÇ ´çÁö¼ö´Â ¾ó¸¶Àΰ¡? °ú¼ö¿ø°ú ä¼Ò¹ç¿¡¼­ °Ç°­ ³­´Ù.

¡á ´çÁö¼ö¸¦ º¼ ¶§ Âø¾È»çÇ×

*´çÁö¼ö°¡ 70 ÀÌ»óÀÌ¸é ¡®°í´çÁö¼ö ½ÄÇ°¡¯, 55 ÀÌÇÏ¸é ¡®Àú´çÁö¼ö ½ÄÇ°¡¯À¸·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù

*ÀúÀν¶¸° ´ÙÀ̾îÆ®¿¡¼­´Â ´çÁö¼ö°¡ 60 ÀÌÇÏÀÎ ½ÄÇ°À» ¸Ôµµ·Ï ±ÇÀ¯ÇÑ´Ù

*ź¼öÈ­¹°ÀÌ ÀûÀ½¿¡µµ ´çÁö¼ö°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°Àº ¡®´çºÎÇÏÁö¼ö¡¯(glycemic load, GL)¶ó´Â ´Ù¸¥ ÁöÇ¥·Î ºñ±³ÇÑ´Ù(´çÁö¼ö¿¡´Â ź¼öÈ­¹°ÀÇ ¾ç¿¡ ´ëÇÑ °³³äÀÌ ¾ø±â ¶§¹®)

*½ÄÇ°¿¡ Áö¹æÁúÀ» ÷°¡ÇÏ¸é ´çÁö¼ö°¡ ³·¾ÆÁø´Ù